Mercredi 13 décembre, Bruno Le Maire, interrogé sur une possible fusion des Chambres de Commerce et d’industrie et des chambres de métiers et d’artisanat, a fait une sortie sur les viennoiseries industrielles, affirmant qu’« un croissant fait avec amour par un boulanger au petit matin aura toujours plus de goût qu’un croissant industriel surgelé ».
https://twitter.com/BrunoLeMaire/status/940960922994081794
La Fédération a souhaité réagir et a envoyé un courrier au ministre afin de le rencontrer pour lui présenter la filière de la boulangerie industrielle et ses atouts.
Vous trouverez ci-dessous le courrier envoyé par la Fédération.