Formation MAITRISE DE L’ACRYLAMIDE EN BOULANGERIE le 22 mai

La FEB vous propose, le 22 mai prochain Ă  PARIS, une formation pour maĂ®triser l’acrylamide.

 

Cette formation d’une journée vous permettra de vous mettre à jour pour l’entrée en vigueur du règlement européen UE 2017/2158 le 11 avril prochain, qui établit des nouvelles mesures pour limiter les teneurs en acrylamide dans les produits de panification.

 

Vous aborderez également toute la problématique de l’Acrylamide dans les aliments (sa découverte, sa toxicité, les aliments concernés, sa formation,….) et les solutions possibles pour s’adapter au nouveau règlement.

 

Consultez le programme ci-dessous et renvoyez par courrier ou par mail à slemaitre@febpf.fr votre bulletin d’inscription.


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