NOUVELLE ETUDE FEB / BVP ET SNACKING EN MAGASINS : EVOLUTION 2012-2016

La FEB PUBLIE UN RECAPITULATIF 2012-2016 DE L’INDICE MAGASINS

 

L’étude porte sur plusieurs années et permet donc d’avoir un aperçu de l’évolution des différentes familles de produits testés (pain, viennoiseries, traiteurs), à partir d’un indice de base (indice 100 au premier trimestre 2012), sur plus de 250 points de vente. Le chiffre d’affaire moyen par magasin et par famille de produit souligne la croissance marquée des familles viennoiseries et traiteur.

 

Le chiffre d’affaire global des magasins est Ă©galement comparĂ© aux trois indices INSEE, aux secteurs d’activitĂ© similaires (restauration de type rapide ; traiteurs et autres services de restauration ; commerce de dĂ©tail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spĂ©cialisĂ©).

 

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