BAROMETRE DES VENTES 3e TRIMESTRE 2017

UN TRIMESTRE QUI A LE SOURIRE

 

Avec un chiffre d’affaires en progression de 4.2% par rapport au 3e trimestre 2016, les professionnels retrouvent le sourire, puisque toutes les catégories de produits sont en progression à l’exception du pain qui est en légère glissade avec un Chiffre d’Affaires de -0.9% sur ce trimestre estival.

 

Une mention particulière pour le secteur de la viennoiserie qui a enregistrĂ© une progression de son Chiffre d’Affaires de +9,1% par rapport Ă  l’an dernier. cette hausse s’explique notamment par l’effet « augmentation des prix »suite Ă  l’envolĂ©e du prix du beurre.

 

La pâtisserie enregistre également une belle progression avec un Chiffre d’Affaires en hausse de + 5.6% et +3.1% pour les produits traiteur.

 

Le secteur des boissons explose littéralement avec une progression de + de 10%.

 

 


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