Indice Magasins : un dernier trimestre 2015 qui retrouve le sourire

Avec un chiffre d’affaires en progression de 2,7%  sur le 4e trimestre 2014, les professionnels retrouvent un peu le sourire. Tout au long de l’année dernière en effet, l’activité des magasins de boulangerie et panèterie avait montré des signes inquiétants d’essoufflement, activité contrariée, qui par la météo, qui par une conjoncture économique toujours aussi inconstante.

 

La fin de l’année 2015 montre clairement un retour en grâce du côté de la viennoiserie (+ 2,5%), et du traiteur (+ 3,9 %), tandis que le secteur des boissons, encore nouveau dans notre baromètre, explose  à + 15,9%.  Le pain poursuit sa glissade (-3,9%), tandis que la pâtisserie ne confirme pas une petite lueur de reprise exprimée au 2e trimestre.

 

Une tendance positive à confirmer pour ce début 2016…

 

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