Initiative gluten : une plateforme pour comprendre les enjeux

Quel est l’impact du gluten sur la santĂ© ? Par quoi le remplacer ? LancĂ© il y a quelques semaines, le site internet Initiative Gluten a Ă©tĂ© conçu pour rĂ©pondre aux questions que chacun, professionnels comme grand public, peut se poser sur le gluten.

 

Le site a pour objectif de diffuser des données claires et objectives et de constituer une plateforme d’échanges entre les professionnels et les consommateurs. Il ne s’agit pas tant de lutter contre certaines idées reçues, ou affirmations lancées un peu hâtivement dans les médias. Le site entend, en donnant la parole à tous et en favorisant les échanges, proposer des alternatives, faire le point sur les avancées scientifiques dans le domaine, etc.

 

Le site propose donc 2 types d’informations : un socle de connaissances Ă©tabli sur la base de recherches bibliographiques, et une sĂ©lection  d’articles sur le sujet. Les  contenus seront nourris pas les travaux d’un comitĂ© d’experts aux compĂ©tences multidisciplinaires.

 

http:// initiativegluten.com