JOURNEE INCO 2 / TOUT SUR LA DECLARATION NUTRITIONNELLE

 

Jeudi 31 mars, s’est déroulée, à l’initiative de la FEB, une journée technique consacrée aux nouvelles règles de déclaration nutritionnelle, telle qu’édictée par INCVO 2.

 

Caroline ROUVEYROL (notre photo) et Catherine LEVESQUE, Conseillères technologiques au CRITT Agroalimentaire PACA ont ainsi prĂ©sentĂ© dans le dĂ©tail les modalitĂ©s d’application de cette nouvelle contrainte europĂ©enne qui suppose une connaissance aigĂĽe des produits et de formulation. Cette journĂ©e a aussi Ă©tĂ© l’occasion de prĂ©senter le guide Etiquetage Nutritionnel de l’ANIA-ACTIA (envoyĂ© aux adhĂ©rents sur demande) ainsi que le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et HACCP de la FEB (en cours de validation).