l’EBP de Paris définit son contrat de performance

L’Ecole de Boulangerie de Paris (EBP) s’est mise en ordre de marche pour rĂ©pondre au contrat de performance initiĂ© par le nouveau Conseil RĂ©gional, et qui vise Ă  amĂ©liorer le qualitatif des CFA, en les contraignant Ă  s’engager sur des  objectifs plus ambitieux, engagements qui feront l’objet de suivis rigoureux et annuels. « Des engagements que nous devrions logiquement atteindre Â», selon les mots de son directeur, Dominique Descamps, et qui prĂ©voient par exemple le passage de 230 apprentis (chiffre actuel) Ă  270 Ă  l’horizon 2020. Le plan d’action a Ă©tĂ© prĂ©sentĂ© rĂ©cemment aux reprĂ©sentants de la RĂ©gion Ile-de-France.

 

Rappelons que l’EBP, situĂ©e Ă  Paris Bercy, accueille outre 230 jeunes apprentis (en boulangerie et pâtisserie pour les prĂ©parer aux CAP, Mention ComplĂ©mentaire,  Bac Pro, BTM Pâtissier, Brevet Professionnel en Boulangerie), 180 adultes en formation et quelque 500 stagiaires dans le cadre de stages courts.

 

Certaines formations entrant  dans le cadre de la POEC (prĂ©paration opĂ©rationnelle Ă  l’emploi collective), les entreprises (industrielles comme artisanales) peuvent ainsi combler utilement leurs besoins de compĂ©tences. L’école s’efforce d’ouvrir au mieux l’esprit de ces jeunes en formation, avec l’organisation de sĂ©jours professionnels. L’Allemagne  (Berlin) fut la destination de 2016,  la prochaine devrait ĂŞtre la Chine (ShanghaĂŻ et PĂ©kin).

 

Les prochaines Portes Ouvertes sont prévues les 25 février et 18 mars 2017.

64 Rue des pirogues de Bercy 75012 PARIS 01 53 02 93 70